A Maxsoy oferece uma linha completa de soluções para a indústria de lácteos, com foco em performance, segurança e shelf life.
Sais Fundentes: Utilizados na fabricação de queijos fundidos e requeijões, atuam na ligação cálcio/proteína, promovento estrutura, emulsão e estabilidade.
Estabilizantes UHT: Baseados em fosfatos blendados, atuam diretamente no cálcio, estabilizando as proteínas, evitando precipitação durante o processo de esterilização.
Benefícios:
- Aumento do shelf life
- Redução de paradas CIP
- Prevenção de instabilidades no produto final
Espessantes UHT: São blends de hidrocolóides que juntos, atuam com sinergia para conferir corpo, estrutura e preenchimento, em diferentes processos (direto e indireto), estabilizando o produto final, evitando defeitos como a sinérese.
Desenvolver e produzir alimentos seguros e com qualidade, atendendo às legislações e normas estabelecidas, bem como cumprindo os requisitos dos clientes, a fim de garantir sua satisfação e a continuidade dos negócios.
Implementar processos e procedimentos que garantam a padronização e a comunicação assertiva, buscando sempre a melhoria contínua do sistema de gestão.
Desenvolver nossos profissionais para que estejam competentes e conscientes de suas ações e responsabilidades, atuando com espírito de equipe e comprometimento, com foco na cultura de qualidade e segurança dos produtos.